vous buvez quoi à l'instant

hop ! pendant que ma cervelle de veau dégorge, test de vérification de la 



eh bien, belle réussite, bien que je doive avouer un petit biais de ma part : j'ai un faible pour le Sorachi Ace, houblon "featured" dans le brassin 2013. fin arôme floral à la prise en bouche, montée progressive et vigoureuse d'une amertume délicate en arrière-goût, texture générale plus légère et plus ferme que la Duvel base (qui peut avoir un côté gluant)... sans se hisser au niveau des vraies IPA de micro-brasserie, la Duvel Triple Hop 2013 (Sorachi Ace) en tire d'excellentes leçons, s'imposant la tête et les épaules au-dessus des autres industrielles de type belge tentant de tirer profit de la vague IPA, y compris de respectables efforts comme la Chouffe Houblon, re-testée hier soir comme base de comparaison (disclaimer : en bouteille, elle est meilleure en pression), et flirtant avec des valeurs sûres semi-industrialisées comme les Brew Dog (Punk IPA re-testée hier après-midi). Très recommandée si vous n'avez pas accès à des bières de distribution plus confidentielle, comme, pour être chauvin, les Salève.

ratel a écrit:

hop ! pendant que ma cervelle de veau dégorge, test de vérification de la 



eh bien, belle réussite, bien que je doive avouer un petit biais de ma part : j'ai un faible pour le Sorachi Ace, houblon "featured" dans le brassin 2013. fin arôme floral à la prise en bouche, montée progressive et vigoureuse d'une amertume délicate en arrière-goût, texture générale plus légère et plus ferme que la Duvel base (qui peut avoir un côté gluant)... sans se hisser au niveau des vraies IPA de micro-brasserie, la Duvel Triple Hop 2013 (Sorachi Ace) en tire d'excellentes leçons, s'imposant la tête et les épaules au-dessus des autres industrielles de type belge tentant de tirer profit de la vague IPA, y compris de respectables efforts comme la Chouffe Houblon, re-testée hier soir comme base de comparaison (disclaimer : en bouteille, elle est meilleure en pression), et flirtant avec des valeurs sûres semi-industrialisées comme les Brew Dog (Punk IPA re-testée hier après-midi). Très recommandée si vous n'avez pas accès à des bières de distribution plus confidentielle, comme, pour être chauvin, les Salève.

On s'en jette une début Novembre sur Pantruche Ratel.

Illustration non contractuelle.
Ici tout va bien, il pleut : café topette en caressant le chat et écoutant " Aftermath " Decca pressage UK.

Production fermière, vous envoit de la pomme dans le sang en vous redonnant un coup de fouet.

Atterissage réussi.

distillé sur moût ou sur cidre ?

ratel a écrit:

distillé sur moût ou sur cidre ?

 Ratel : 

il est très rare voire anecdotique de voir des gens distiller à partir de mou.
L'immense majorité de la production est de l'eau de vie de cidre 
(cf formation distillation- Val de Saire, fin Septembre 2013)

mais les deux existent   - d'où question (que j'aurais en effet même pas posée si ça n'avait pas été production fermière)

(sans même parler de la grosse différence entre une distillation sur cidre frais et sur cidre âgé)

('tain vous donnez soif, surtout que j'ai des bouteilles de Lambig et de Mirabelle qui n'attendent que ça)

Cool Jerk a écrit:

('tain vous donnez soif, surtout que j'ai des bouteilles de Lambig et de Mirabelle qui n'attendent que ça)

salaud. c'est quoi ton adresse ?  


à part ça le wasabi ça va pas mal avec la cervelle de veau poèlée 

ratel a écrit:

mais les deux existent   - d'où question (que j'aurais en effet même pas posée si ça n'avait pas été production fermière)

(sans même parler de la grosse différence entre une distillation sur cidre frais et sur cidre âgé)

yep.

tout un monde fascinant.

à recommander : 


http://www.lafermeduvastel.net/

melki !

assez bien faite pour ne pas déplaire, mais trop générique pour séduire : à moins que vous ne soyez fans de vins californiens, faites l'impasse

Riche en bicarbonate mais pauvre en sodium (pas génial sur le magnesium), un pétillement aimable.

faut que je goûte ça - au moins une fois  

Tiens j'ai bu un verre de vin californien un jour.
Ni bon ni mauvais, ça passe.
Comme je suis pour le protectionnisme, j'en resterai là.

un vigoureux mariage de houblon amer et de torréfaction.   et la levure, dans tout ça, me direz-vous, que reste-t-il de la levure ?   eh bien non, elle n'est pas complètement masquée, elle s'insinue en une subtile onctuosité qui assure justement la fusion des deux dominants. 

valeur sûre pour les forts-en-gueule  




en lisant, pour la peine, Shoggoth's Old Peculiar, une autre savoureuse satire de Lovecraft par Neil Gaiman  

Ne disposant malheureusement pas de la même richesse lexicale que mon ami Ratel pour définir une bière, mon palais néanmoins aiguisé apprécie les arômes de cette brassée par un Anglais dans l'Orne.

ratel a écrit:

une autre savoureuse satire de Lovecraft par Neil Gaiman  

Neil Gaiman ne fait pas de la satire mais du pastiche humouristique la nuance est de taille

En parlant de boissons, mon ami Christophe de la ferme du Vastel a lancé un appel à souscriptions, en raisons de problèmes de fermentation lors de la récolte 2012.
Voici un reportage qui explique ceci : 

http://basse-normandie.france3.fr/2013/10/24/un-producteur-de-cidre-bio-fait-appel-la-solidarite-des-internautes-344689.html
http://www.lafermeduvastel.net/


Vous pouvez me contacter pour plus d'infos pour celles et ceux que ça intéresserait.

Frankystooge a écrit:

ratel a écrit:

une autre savoureuse satire de Lovecraft par Neil Gaiman  

Neil Gaiman ne fait pas de la satire mais du pastiche humouristique la nuance est de taille

rhô pffff 

Une série de vidéos présentées par William Shatner sur le pinard :

Paul Macpherson a écrit:

J'adore quand il jette le whisky par terre...

Très bon ouais, le genre de mec avec qui t'as envie de prendre l'apéro (et qui doit finir à poil la cravate sur la tête)

beat4less a écrit:

Très bon ouais, le genre de mec avec qui t'as envie de prendre l'apéro (et qui doit finir à poil la cravate sur la tête)

on sent que t'as de l'expérience